冷庫的基本類型及建造要求

冷庫的基本類型及建造要求

①按照冷庫的用途分類：原料冷庫、生產性冷庫、分配性冷庫、中轉性冷庫、綜合性冷庫(含生產性和分配性雙重作用)，與商品銷售環節結合的各類商業用冷庫(零售性冷庫，包括冷藏柜、陳列柜)

②按照冷庫的建筑結構分類：土建性冷庫、裝配式冷庫

③按照冷庫的溫度范圍和要求分類：高溫度(冷卻物冷藏間)，低溫庫(凍結物冷藏間)，超低溫冷庫(庫溫-45℃)，變溫冷庫什么是冷庫的基本類型

④按照冷加工能力分類：冷卻庫(亦是冷藏庫，溫度范圍在0~4℃)，冷卻物冷藏庫(簡稱高溫庫，庫溫度范圍在-5~20℃)，凍結庫(凍結物的中心溫度-15~-18℃)，凍結物冷藏庫(簡稱低溫庫，庫溫度范圍-18~-35℃)，再凍庫，解凍庫(主要是對凍結物原料進行加熱溫度范圍在-2~1℃)，制冰庫，儲冰庫，氣調庫。

⑤按照冷庫容量分類：大型冷庫10000平方，大中型冷庫5000~10000平方，中小型冷庫1000~5000平方，小型冷庫1000平方以內。

⑥按照貯藏的商品分類：畜肉類冷庫，蛋品冷庫，水產冷庫，果蔬保鮮冷庫，藥物或生物制品冷庫，冷飲冷庫，茶葉、糧食、皮革和花卉等冷庫。