保鮮庫與冷藏庫的區別

眾所周知冷庫技術是現在蔬菜低溫保鮮的主要方式，然而許多用戶對于保鮮冷庫和冷藏庫的區別一知半解，以至于在實際應用中經常出現使用錯誤的情況。今天，山西晶雪制冷就帶大家來分析一下保鮮冷庫與冷藏庫的區別，希望對大家有所幫助！

保鮮庫

保鮮庫一般保鮮農副產品，市場上最常見的冷庫，產品在儲藏時間內，使產品的狀態保持于或接近采摘時候的新鮮度和品質，是農副產品的貯藏冷庫，它的溫度一般保持在-2℃~5℃。

冷藏庫

冷藏庫是把不同溫度凍結食品或冷卻食品在不同溫度的凍結間或冷藏間長期儲藏，是凍結食品或冷卻的儲藏冷庫，它的溫度分別是-18℃~25℃和4℃~25℃。

溫度方面

保鮮庫和冷藏庫的溫度區間是有區別的，詳細的溫度區分可見下圖：

貯藏物品方面

不用的溫度下的儲藏物品也是有區別的，詳細來說：

保鮮庫適合儲藏較鮮活的農副產品，分別是蔬菜類、水果類和乳品類等。

冷藏庫則適合儲藏特殊保存的食品、乳制品、肉類、化工、醫藥、育苗等。

成本價格方面

在相同的容積和容量下，冷藏庫對溫度的使用要求更低，需要大家使用的時候，配置功率較大的制冷設備，換言之就是冷藏庫的能耗比保鮮冷庫高，冷藏庫的總成本按制冷設備成本計算的話，要遠高于保鮮冷庫。